Budyń litewski

Skladniki:

5 dag grzybow suszonych,
25 dag kaszy manny,
5 dag tluszczu,
duza cebula,
1,5 lyzki tartej bulki,
5 jaj,
sol i pieprz do smaku

Sposób przyrzšdzania:

Grzyby ugotować i drobno posiekać. Na wywarze grzybowym ugotować kasze. Do pokrojonej i przesmazanej na tluszczu cebuli dodać grzyby, zmieszać z przestudzona kasza manna, wbić 3 zoltka, przyprawić, dodać troche tartej bulki. Piane z trzech bialek ubić, ostroznie wymieszać z masa. Dodać ugotowane na twardo i posiekane 2 jaja. Forme budyniowa lub filizanki wysmarować pozostalym tluszczem, wysypać tarta bulka, wlozyć do nich mase i ugotować na parze. Podawać z sosem smietanowym lub cebulowym.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,