Jagnię z estragonem

Skladniki:

Kuchnia wegierska
750 g miesa z jagniecia
1 lyzeczka drobno posiekanych lisci
100 g tluszczu estragonu
2 lyzeczki maki
sok z 1 cytryny
1 lyzeczka mielonej papryki
1 filizanka kwasnej smietany
sol

Sposób przyrzšdzania:

Mieso oczyscić, pokroić w kostke, posolić i dusić pod przykryciem na 60 g tluszczu 20 min. Potem podlać woda i dusić do miekkosci. Z pozostalej czesci tluszczu i maki przyrzadzić zasmazke, dodać papryke, przyprawić rosolem i wlozyć liscie estragonu. Przez kilka minut gotować i polaczyć z miesem. Przed podaniem na stol przyprawić kwasna smietana i sokiem z cytryny.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,