Udziec jagnięcy na sposób piekarzowej
Skladniki:
Kuchnia wegierska
1 kg udca jagniecego
2 cebule
800 g ziemniakow
sol
100 g tluszczu
1 peczek zielonej pietruszki
Sposób przyrządzania:
Mieso dobrze umyć, posolić i na 50 g tluszczu po polaniu 1/2 filizanki wody piec w piekarniku, az bedzie miekkie, pamietajac przy tym o stalym uzupelnianiu wyparowanej wody. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki, umyć, osuszyć w sciereczce i razem z cienkimi krazkami cebuli usmazyć na zloty kolor na pozostalej polowie tluszczu. Posolić, ulozyć na polmisku obok udca z jagniecia i posypać drobno posiekana zielona pietruszka.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,