BEZY

Skladniki:


Skladniki masy :
8 bialek,
40 dag cukru krysztalu.

Skladniki kremu :
8 zoltek,
10 dag cukru,
10 dag masla,
1 paczka cukru waniliowego.

Sposób przyrzšdzania:

Ubić bialka na sztywna piane (nie uzywać do tego aluminiowych naczyn), wsypać cukier i nadal ubijać, az masa bedzie gladka. Zrobić z papieru pergaminowego kornet, wlozyć do niego ubita Mase. Ucietym rogiem kornetu wyciskać okragle ciasteczka w ksztalcie kapelusza grzyba na tortownice lub blache wylozona pergaminem i wysypanym cukrem pudrem. Suszyć w niezbyt goracym piecu 2 do 3 godzin. Po wysuszeniu zdjać z pergaminu i laczyć po 2 sztuki, przekladajac kremem. Przyrzadzanie kremu. Żoltka z cukrem wlozyć do rondelka, wstawić w drugi rondelek z gotujaca woda i mieszać, az sie masa zaparzy. Nastepnie wyjać rondelek na podstawke i mieszać do ostudzenia. Maslo utrzeć do bialosci, wmieszać cukier waniliowy i polaczyć z masa wciaz wymieszanie. Przekladać kremem ciastka.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,