Królik z prawdziwkami 20 min
Skladniki:
Kuchnia z szybkowaru
Comber i udka z 1 krolika
2 cebule
1 lyzka oleju
1 lyzka maki
1 lyzka tluszczu
2 pomidory
25 dag prawdziwkow (albo kurek, opieniek lub innych aromatycznych grzybow)
10 dag wedzonego boczku
0,5 szklanki bialego wytrawnego wina sol
tymianek
rozmaryn
jalowiec i pieprz do smaku,
siekana natka pietruszki
Sposób przyrządzania:
Oczyszczona i posiekana cebule wymieszać 2 roztartymi przyprawami (lacznie 2 lyzki przypraw) i olejem, przelozyć ta mieszanina pokrojone na kawalki udka i comber, odstawić na dobe do chlodu. Po tym czasie mieso wyjać, posolić, oproszyć maka. W szybkowarze rozgrzać tluszcz, usmazyć na nim boczek, wyjać skwarki. Wlozyć do szybkowaru na tluszcz mieso i obrumienić, dodać cebule z przyprawami, ktorymi oblozone bylo mieso, skwarki z boczku i wino, wkroić sparzone i obrane ze skorki pomidory. Zamknać szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu cisnienia wewnetrznego. W tym czasie oczyscić, pokroić i usmazyć grzyby, ktore po otwarciu szybkowaru dodać do krolika i chwile podusić razem bez przykrycia, mieszajac, by nie przywarlo do dna.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,