Amoniaczki

Skladniki:

50 dag maki
8 dag tluszczu (margaryny)
15 dag cukru
proszek waniliowy lub 1/4 laski wanilii
2 jaja lub 4 zoltka
10 g soli amonowej (weglanu amonu)
3/4 szklanki mleka
maka do posypania blachy

Sposób przyrzšdzania:

Oddzielić troche maki na podsypanie. Posiekać tluszcz z maka, wymieszać z cukrem, dodać proszek waniliowy lub starta wanilie. Rozpuscić sol amonowa w cieplym mleku, mieszajac. Ciasto zagniesć z jajami i rozpuszczona w mleku sola amonowa, rzadsze niz na kluski, wyrobić je, wylozyć na talerz posypany maka, nakryć, wyniesć na zimno na noc. Na drugi dzien, gdy ciasto zbyt twarde, rozrzedzić je mlekiem, podzielić na 2 czesci, wywalkować, nakluć w wielu miejscach, wykrawać foremkami upiec na kolor jasnozloty w dobrze ogrzanym piekarniku.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,