Opiekany kurczak w sosie cytrynowym
Skladniki:
Kuchnia turecka
1 kurczak podzielony na ćwiartki
sol i pieprz do smaku
1-2 roztarte zabki czosnku
sok z polowy cytryny lub 3 lyzki soku z rabarbaru
oliwa lub maslo
Sos :
1 lyzka soku z cytryny lub rabarbaru
2 lyzki oliwy lub oleju jadalnego
1/2 lyzeczki zmielonej gorczycy (dowolnie)
1 lyzeczka posiekanego swiezego tymianku lub 1/2 lyzeczki suszonego
sol i pieprz do smaku
Sposób przyrządzania:
1. Sol, pieprz, sok i czosnek wymieszać na paste. 2. Natrzeć pasta kawalki kurczaka, odstawić na 2-3 godz. 3. W malym garnuszku wymieszać sok, oliwe, dodać sol, gorczyce pieprz, tymianek i gotować na malym ogniu przez 2 min. 4. Kurczaka posmarować oliwa lub maslem i piec na ruszcie elektrycznym w temperaturze okolo 200"C. 5. Podczas pieczenia kilkakrotnie obrocić kurczaka, polewać sosem Piec na zloty kolor. 6. Podawać z frytkami lub ryzem ugotowanym na sypko i mieszana salatka. Proporcje dla 2-4 osob
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,