Babka drożdżowa

Skladniki:

Rozczyn:
2 dag drozdzy
1/2 dag cukru
mleko
Ciasto:
10 dag masla
2 zoltka
1 jajo
10 dag cukru
skorka cytrynowa
40 dag maki
ok. 1/2 szklanki mleka
sol
(3 dag rodzynkow)
1 dag masla do smarowania formy
2 dag cukru pudru z wanilia do posypania

Sposób przyrzšdzania:

Zarobić rozczyn, postawić do wyrosniecia. Przygotować forme, na babke. Utrzeć w misce surowe maslo, dodać zoltka, ucierajac po jednym, oraz jajo i cukier. Do tego wlać wyrosniete drozdze, rozetrzeć, wsypać make, dodać letnie mleko, skorke cytrynowa i sol i wybijać lyzka gdy ciasto odstaje od lyzki, wymieszać z rodzynkami, wylozyć do formy wciskajac rodzynki do srodka ciasta, postawić do wyrosniecia. Wyrosnieta babke upiec w dobrze wygrzanym piekarniku (3/4 godz.). Wylozyć, poki goraca posypać cukrem z wanilia, ostudzić, opierajac o brzeg stolnicy.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,