ROLADA BISZKOPTOWA Z MARMOLADĄ

Skladniki:


5 zoltek
8 dag maki
16 dag cukru
20 dag marmolady
5 bialek (piana)
2 dag cukru do posypania

Sposób przyrzšdzania:

Dno blachy prostokatnej o 3 niskich scianach wylozyć papierem. Żoltka utrzeć z cukrem do bialosci. Ubić piane, wylozyć na zoltka, dodać make, lekko wymieszać, wylozyć na blache, lopatka rozsmarować az do brzegow blachy na grubosć 1 1/2 cm, upiec szybko w dobrze ogrzanym piekarniku (okolo 20 min.). Stolnice przykryć serwetka. Gdy powierzchnia ciasta jest zrumieniona, sucha i elastyczna, ciasto wyjać, wylozyć z blachy na serwetke, zdjać papier (ciasto ma być upieczone, lecz miekkie, nie wysuszone, gdyz w przeciwnym razie nie da sie zwinać). Cieple ciasto posmarować marmolada, zwinać tak, aby warstwy ciasta z marmolada scisle do siebie przylegaly, zawinać w serwetke, pozostawić do ostygniecia. Przed podaniem rozwinać z serwetki, posypać cukrem, pokrajać w skosne krazki 1 cm grubosci, ulozyć w calosci dwoma rzedami na szklanym okraglym polmisku.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,