Zupa z podrobów

Skladniki:

Kuchnia wegierska
250 g watroby wolowej lub wieprzowej kilka ziarenek pieprzu
250 g plucek
40 g tluszczu
2 peczki wloszczyzny
1 lyzka maki
3 jaja ugotowane na twardo
sok z cytryny
sol

Sposób przyrzšdzania:

Watrobe i plucka razem z wloszczyzna i pieprzem ugotować na miekko w osolonej wodzie. Odcedzić, watrobe, plucka, wloszczyzne i ugotowane na twardo jaja zemleć w maszynce do miesa. Przyrzadzić jasna zasmazke, zalać ja ugotowanym wywarem, dodać zmielona mase, dokladnie wszystko wymieszać i przed podaniem przyprawić do smaku sokiem z cytryny.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,