Zupa z makaronowego ciasta

Skladniki:

Kuchnia wegierska
500 g ziemniakow
150 g wedzonego boczku
1 jajo
1 lyzeczka mielonej papryki
maka
1 strak tureckiego pieprzu
sol

Sposób przyrzšdzania:

Z maki i jaja zagniesć twarde ciasto, cienko je rozwalkować i na oproszonej maka stolnicy zostawić do wysuszenia. Poniej rozrywać je rekami na kawalki wielkosci 1 cm. Ziemniaki obrać, pokrajać w kostke i ugotować na pol miekko w osolonej wodzie. Usmazyć na patelni drobno pokrojony boczek wedzony i po wyjeciu skwarek zrumienić na wytopionym tluszczu kawalki ciasta. Zrumienione na zloty kolor kawalki oproszyć mielona papryka, zalać wywarem z ziemniakow, posolić, dodać pieprz turecki i stopniowo dodawać na polmiekkie kostki ziemniakow oraz skwarki. Gotować dalej na bardzo slabym ogniu, aby ciasto sie nie rozpadlo. Kto nie ma czasu albo ochoty samemu przyrzadzić ciasta makaronowego, moze posluzyć sie gotowym makaronem jajecznym, co znacznie skroci czas przygotowania zupy.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,