Kapuśniak z kwaszonej kapusty

Skladniki:

50 dag miesa wieprzowego z koscia
60 dag kwaszonej kapusty
wloszczyzna bez kapusty
2 cebule
lyzka pasty pomidorowej
pol szklanki smietany
lyzka maki
lyzka margaryny
5 dag sloniny
4 zabki czosnku
natka pietruszki
sol
pieprz
kilka ziaren ziela angielskiego
listek laurowy

Sposób przyrzšdzania:

Mieso zalać 11 /2 I zimnej wody, dodać listek laurowy, ziele angielskie i ugotować do miekkosci, po czym wyjać i pokrajać na kawalki. Wywar przecedzić. Kapuste odcisnać z soku (sok zachować) i pokrajać na krotsze kawalki. Wlozyć do rondla, podlać niewielka iloscia wywaru miesnego i dusić do miekkosci. Wloszczyzne obrać, pokrajać w cienki makaronik, dodać posiekane cebule, przesmazyć na margarynie, wlozyć do garnka z duszaca sie kapusta i gotować razem jeszcze 15 min. Wywar miesny zagotować, dodać miekka kapuste i jeszcze chwile pogotować razem. Dodać paste pomidorowa, roztarte zabki czosnku, przyprawić surowym sokiem kapuscianym, sola i posiekana zielenina. Przed podaniem podprawić zasmazka z topionej sloniny i maki. Podawać z kulebiakiem.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,