BARSZCZ CZERWONY

Skladniki:

30 dag burakow (najlepiej Czerwona kula)
20 dag kwasnych jablek
2 zabki czosnku
1 utluczony godzik
sol

Sposób przyrzšdzania:

Buraki umyć szczotka, wlozyć do wrzacej wody, ugotować pod przykryciem do miekkosci. Odcedzić, nieco przestudzić, obrać i zetrzeć na tarce z malymi otworami. Jablka umyć, obrać, zetrzeć na takiej samej tarce i razem z burakami zalać wrzaca woda. Osolić, zagotować i utrzymywać w stanie wrzenia 2-3 min. Dodać roztarty z sola czosnek i utluczony godzik. Przyprawić do smaku zwykla sola lub sola czosnkowo-kminkowa. Podawać na goraco lub na zimno. Taki barszczyk mozna spozywać nie tylko na obiad, ale na drugie sniadanie lub podwieczorek.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,