ZUPA "KWIAT" ZE ZMIELONĄ WOŁOWINĄ

Skladniki:

Kuchnia chinska
10 dag zmielonej chudej wolowiny
2 lyzki oleju
2 jaja + zoltko
1 cebula dymka
5 szklanek wywaru l
2 lyzeczki maki ziemniaczanej
2 lyzki wody
sol do smaku
Przyprawy:
1 lyzka sosu sojowego
2 lyzeczki czystej wodki lub wytrawnego bialego wina
1/2 lyzeczki cukru
1 lyzeczka oleju sezamowego lub sojowego
2 lyzeczki maki ziemniaczanej
1 bialko
1/4 lyzeczki pieprzu

Sposób przyrzšdzania:

Przyprawy starannie wymieszać, dodać mieso, mieszać widelcem w jedna strone, az skladniki polacza sie w jednolita mase. Dodać olej, wymieszać, odstawić na 15 min. Jaja i zoltko lekko roztrzepać. Cebule dymke drobno posiekać. Do garnka o pojemnosci 4 litrow wlać wywar, postawić na srednim gazie. Make ziemniaczana wymieszać z 2 lyzkami wody. Wywar doprowadzić do wrzenia, mieszajac zupe wlać rozprowadzona make, zmniejszyć plomien, gotować do zgestnienia. Odlać 2 szklanki goracej zupy do rondla, dodać mieso, mocno mieszać widelcem przez 15 sek, wlać do rosolu w garnku. Zwiekszyć plomien, mieszajac doprowadzić do zagotowania na srednim ogniu, wylaczyć gaz. Cienkim strumieniem wlać na zupe jaja, pozostawić na 10 sek, lekko zamieszać. Sprobować, w razie potrzeby przyprawić sola i pieprzem. Przelać do wazy, posypać dymka lub natka pietruszki. Zupe podawać na goraco. Proporcje: dla 6 osob
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,