Kapuśniak zasmażany

Skladniki:

25 dkg kosci wieprzowych
5 dkg tluszczu
(2 dkg grzybow suszonych)
2 dkg cebuli
25 dkg wloszczyzny
5 dkg maki
50 dkg kiszonej kapusty
sol
5 dkg cebuli
pieprz
kminek (2 szczypty)

Sposób przyrzšdzania:

Wloszczyzne i kosci (grzyby) umyć, oczyscić, oplukać, ugotować wywar, odcedzić. Kapuste odcisnać z soku, pokrajać, dodać posiekana cebule, kminek, troche wody i tluszczu, ugotować do miekkosci az na silnym ogniu bez przykrycia, kwas przechować w garnuszku pod przykryciem. (Grzyby z wywaru pokrajać). Cebule pokrajać, lekko zrumienić z reszta tluszczu. Make zrumienić, wsypać do cebuli z tluszczem, wymieszać, wlać do zupy, mieszajac zagotować: Do zupy dodać (pokrajane, grzyby) kapuste, sol, pieprz i surowy. sok z kapusty. Podawać z kraszonymi slonina ziemniakami, grochem, chlebem.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,