Krupnik jęczmienny

Skladniki:

25 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty)
(25 dkg kosci) sol
(1 dkg grzybow)
12 dkg kaszy jeczmiennej
1 litr wady do kaszy
4 dkg masla
zielony koperek
zielona pietruszka
35 dkg ziemniakow obranych

Sposób przyrzšdzania:

Warzywa (i kosci lub grzyby) oplukać, oczyscić, ugotować wywar. Krupy oplukać, wymieszać z 1 litrem wody, dodać czesć masla, rozkleić powoli na brzegu plyty (ok. 1 godz.).Przed polaczeniem kaszy z wywarem dodać do kaszy reszte masla i dokladnie rozetrzeć. Wywar odcedzić, polowe warzyw z wywaru (i grzyby) drobno pokrajać. Na odcedzonym wywarze ugotować pokrajane w kostke ziemniaki. Wywar polaczyć z rozklejonymi krupami i warzywami, posolić. Wlać do wazy, dodać drobno posiekana, zielona pietruszke i koperek.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,