Rolada wołowa 50 min

Skladniki:

Kuchnia z szybkowaru
70 dag wolowiny bez kosci
1 lyzka maki
5 dag tluszczu
sol do smaku
0,5 szklanki wody
Farsz:
2 kromki czerstwego chleba
6 dag sloniny
2 duze cebule
sol i pieprz do smaku

Sposób przyrzšdzania:

Przygotować farsz. namoczony uprzednio chleb odcisnać, zemleć w maszynce wraz z oczyszczona cebula, dodać drobno posiekana slonine, posolić i popieprzyć, dokladnie wymieszać. Mieso ponakrawać raz z jednej, raz z drugiej strony tak, by powstal plaski prostokatny plat. Plat ten zbić mocno tluczkiem, posolić, posmarować rownomiernie nadzieniem i zwinać w rulon. Obwiazać scisle sznurkiem, obsypać maka i sola, obrumienić naokolo na rozgrzanym w szybkowarze tluszczu. Wlać wode, zamknać szybkowar i ogrzewać 50 minut od momentu ppcw. Po otwarciu szybkowaru zagescić sos reszta maki, zagotować. Z miesa zdjać sznurek, pieczen pokroić w plastry, polać sosem.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,