Surowa wołowina z truflami

Skladniki:

Kuchnia wloska
400 g poledwicy wolowej lub wolowiny krzyzowej
2 zabki czosnku
1 biala trufla
sok z 1/2 cytryny
10 lyzek oliwy z oliwek
sol
pieprz

Sposób przyrzšdzania:

Oliwe, sok cytrynowy, sol, sok wycisniety z 2 zabkow czosnku i pieprz ubijać kuchenna trzepaczka lub widelcem tak dlugo, az sos bedzie mial jednolita konsystencje. Mieso bardzo drobno posiekać, ulozyć na polmisku i polać przygotowanym sosem. Odstawić na pol godziny, zeby nabralo smaku. Podawać oblozone cienkimi plasterkami trufli.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,