JEŻYKI
Skladniki:
Kuchnia chinska
1 szklanka krotkiego ryzu
1/2 kg zmielonej chudej wieprzowiny
10 dag sloniny pokrajanej w bardzo mala kostke
2 male cebule bardzo drobno posiekane
Przyprawy:
1/2 lyzeczki soli
2 lyzki sosu sojowego
1 jajo
1 lyzka czystej wodki lub wytrawnego bialego wina
1 lyzeczka cukru
2 lyzeczki startego swiezego korzenia imbiru lub 1 lyzeczka imbiru w proszku
1 lyzka oleju sezamowego lub sojowego
1 lyzka maki ziemniaczanej
szczypta pieprzu
Sposób przyrządzania:
Ryz dokladnie wyplukać, zalać czysta, zimna woda, odstawić na 3 godz. Starannie osaczyć, ulozyć cienka warstwa na tacy lub duzym talerzu. Mieso wlozyć do miski, wsypać 1/2 lyzeczki soli, dodać sos sojowy, wyrabiać reka przez minute, dodać pozostale skladniki, wyrabiać minute. Wlozyć slonine i cebule, dokladnie wymieszać. Odstawić do lodowki na przynajmniej 2 godz. Z masy miesnej uformować kulki wielkosci orzecha wloskiego, dokladnie obtoczyć w ryzu, klasć w odstepach 2 cm na zaroodporny talerz lub tace wysmarowana olejem. Gotować na parze 30 min na duzym ogniu. Podawać na goraco lub na zimno z sosem sojowym. Proporcje: dla 4 osob -z warzywami lub na 10-12 porcji, kiedy podajemy inne potrawy
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,