Krem cytrynowy I

Skladniki:

2 cytryny lub 1 1/2 cytryny i
1 pomarancza
4 zoltka
12 dkg cukru
5 bialek (piana)
1 dkg zelatyny
skorka cytrynowa
3 lyzki wody goracej (i pomaranczowa)

Sposób przyrzšdzania:

Wycisnać sok z cytryny i pomaranczy, zetrzeć troche skorki, namoczyć i rozpuscić zelatyne w goracej wodzie. Z bialek ubić piane. Utrzeć zoltka z cukrem, dodać sok i skorke z cytryn, rozpuszczona zelatyne i mieszać cala mase az nabierze gestosci kwasnej smietany. Gdy masa zoltkowa zgestnieje, szybko wymieszać z piana. Krem wylozyć zaraz do kielichow lub kompotierek, ostudzić, przybrać skorka pomaranczowa i polkrazkami cytryny.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,