Makrela w jogurtowym sosie

Skladniki:

70 dag filetow z makreli
1 jajko
3 lyzki tartej bulki
kwaszony ogorek
szklanka jogurtu
sok cytrynowy
peczek natki pietruszki
sol
pieprz
galka muszkatolowa
tluszcz do smazenia

Sposób przyrzšdzania:

Umyte filety skropić sokiem cytrynowym i odstawić na 1 godzine w chlodne miejsce. Ogorek pokrajać w talarki (powinno być ich tyle ile filetow). Tarta bulke wymieszać z sola, pieprzem i utarta galka muszkatolowa (ok.1/2 lyzeczki). Na kazdym podluznym filecie ulozyć plasterek ogorka, zwinać tak jak rolmopsy, spiać krotkim patyczkiem, obtoczyć w roztrzepanym jajku i przyprawionej bulce. Na patelni rozgrzać tluszcz, ulozyć zwiniete filety i usmazyć na zloty kolor. Przelozyć do polmiska, polać jogurtem wymieszanym z drobno posiekana natka pietruszki dodać kilka lyzek kaparow a w wypadku ich braku - kilka drobno posiekanych marynowanych grzybkow.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,