Grzanki z pieczarkami

Skladniki:

12 kromek bulki (1/3 dlugiej bulki kanapkowej)
2,5 lyzki margaryny,
25 dag pieczarek
mala cebula
lyzka maki
jajo
2-3 lyzki smietany (smietanki)
3 dag sera szwajcarskiego
sol
pieprz

Sposób przyrzšdzania:

Bulke cienko obrana ze skorki pokrajać na kromki grubosci 1 cm. Spod kazdej kromki posmarować cienko margaryna. Pieczarki oczyscić, przyciać trzony, dokladnie oplukać (starsze kapelusze obrać ze skorki), pokrajać w cienkie plasterki. Cebule obrać, pokrajać w drobna kostke (aby usunać ostry smak cebuli, mozna ja sparzyć wrzaca woda), wlozyć na rozgrzany tluszcz, usmazyć na zloty kolor, dodać pieczarki, lekko posolić, wlać 3-4 lyzki wody, dusić 20 min. Wyparowany sos uzupelnić woda. Pieczarki zdjać z ognia, oproszyć maka, dodać smietanke lub smietane, doprawić do smaku sola i pieprzem, polaczyć z rozmieszanym jajem. Chwile ogrzewać, ciagle mieszajac, nastepnie troche ochlodzić. Na grzanki, ulozone posmarowana strona na blasze, nakladać z wierzchu pieczarki i posypać obficie utartym serem. Wstawić do goracego piekarnika na 8-10 min. Podawać jako goraca przekaske. Potrawe mozna przyrzadzić nieco inaczej: na grzanki oblozone masa pieczarkowa polozyć jaja sadzone, lekko sciete. Z wierzchu posypać utartym serem tylzyckim lub szwajcarskim i zapiec w goracym piekarniku.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,