FORSZMAK

Skladniki:

50 dag cieleciny pieczonej (duszonej) lub 75 dag surowej
10 dag czerstwej bulki
15 dag jablek
15 dag gotowanych ziemniakow
15 dag sera zoltego
15 dag smietanki
lyzka margaryny
2 lyzki maki
3 jaja
2 male sledzie (ok. 20 dag)
2 kostki przyprawy do zup
sol
pieprz
tluszcz do wysmarowania formy
tarta bulka do posypania formy

Sposób przyrzšdzania:

Surowa cielecine pokrajać na kawalki i udusić do miekkosci z cebula i tluszczem, podlewajac woda. Cielecine upieczona lub uduszona zemleć w maszynce razem z namoczona bulka, odfiletowanymi sledziami, obranymi jablkami i ziemniakami. Z margaryny i maki zrobić biala zasmazke, rozprowadzić smietanka, dodać kostki przyprawy do zup, zmielona cielecine, sledzie, jablka, utarty ser, wbić jaja, doprawić pieprzem i sola do smaku, wszystko starannie wymieszać. Mase wlozyć do plaskiego rondla lub formy wysmarowanej tluszczem i posypanej tarta bulka, piec okolo 45 minut. Forszmak mozna podawać na goraco lub na zimno z ostrym sosem.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,