Medaliony z kiełbasy lub szynka w cieście

Skladniki:

10 grubych krazkow niezbyt tlustej kielbasy

Ciasto
bialko (piana)
sol
1/2 szklanki wody
12dkg maki
6 dkg tluszczu do smazenia
2 dkg oleju
1 zoltko

Sposób przyrzšdzania:

Przygotować ciasto: Do maki wlać wode, dodać 1 zoltko, sol, rozmieszać starannie, dodać oliwe i piane z bialka ciasto ma być gestawe, aby nie splynelo z kielbasy. Z kielbasy zdjać skorke, pokrajać grube krazki, krazki wbić na widelec, zanurzyć w ciescie i wkladać na silnie rozgrzany tluszcz, smazac z obydwoch stron na kolor zloty tak jak racuchy. Podawać na prostokatnym polmisku, wylozonym bibulkowa serwetka, przybrane zielenina i czastkami cytryny lub pomidorow. W ten sam sposob mozna podawać takze parowki w ciescie jako goraca zakaske lub jako dodatek do barszczu .Parowki zanurzać w ciescie nie krajac ich.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,