Paszteciki w naleśnikach z mięsem

Skladniki:

Nadzienie:
30 dag tlustego miesa ugotowanego
4 dag bulki pszennej
mleko do moczenia (lub rosol)
2 dag cebuli
2 dag tluszczu
(bialko lub rosol)
sol
pieprz
Ciasto:
1/2 szklanki mleka
1 jajo
15 dag maki
1 dag smalcu lub margaryny
ok. ľ szklanki wody
sol
Panierowanie:
1,1/2 jaja
4 dag bulki tartej
3 dag tluszczu do odsmazenia

Sposób przyrzšdzania:

Sporzadzić. nadzienie: pokrajać drobno cebule, lekko zrumienić z tluszczem. Namoczyć bulke, odcisnać. Ugotowane mieso i bulke zemleć, wymieszać ze zrumieniona cebula, dodać sol, pieprz i surowe bialko, jezeli potrzeba, rozrzedzić rosolem. Sporzadzić ciasto na nalesniki bez piany, usmazyć 15 grubszych nalesnikow. Nalesniki smarować nadzieniem. Zawinać dwa boki nalesnika ku srodkowi, zwinać waleczki rownej dlugosci. Kazdy waleczek umoczyć kolejna w jaju i bulce, i szybko smazyć na tluszczu ze wszystkich stron. Podawać na goraco do barszczu, rosolu lub jako drugie danie z salata, sosem. Paszteciki mozna takze sporzadzić bez panierowania. Po zwinieciu z miesem od razu odsmazyć.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,