TORT MARCEPANOWY

Skladniki:

Skladniki ciasta :
40 dag migdalow,
2 lyzki maki,
40 dag cukru pudru,
20 dag masla,
3 jaja surowe,
8 gotowanych zoltek,
pol laski wanilii,
oplatki.

Skladniki lukru :
25 dag cukru,
2 bialka,
sok z 1 cytryny,
1 olejek rumowy.

Sposób przyrzšdzania:

Migdaly w lupinkach zmielić w mlynku. Maslo utrzeć na piane, dodać cukier puder, zoltka przetarte przez sito, cale jajo, wanilie, make i migdaly. Wszystko dobrze wyrobić, oddzielić czwarta czesć ciasta, a reszte umiescić w tortownicy wysmarowanej woskiem i wylozonej oplatkami. Na wierzchu ulozyć kratke z cieniutkich waleczkow z pozostalej ilosci ciasta i piec w srednio goracym piekarniku 40-50 minut. Po ostygnieciu wlewać w kratki lukier cytrynowy z rumem otrzymany przez utarcie podanych skladnikow.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,