OGÓRKI NADZIEWANE

Skladniki:

Kuchnia chinska
1/2 kg swiezych ogorkow
25 dag zmielonej wieprzowiny
1 1/2 lyzki sosu sojowego
1/2 lyzeczki soli
1/4 lyzeczki glutasoli "Vegety" lub "Jarzynki"
1 jajo
1 1/2 lyzki oleju
2 lyzeczki posiekanej cebuli
1 lyzeczka drobno posiekanego swiezego imbiru lub 1/2 lyzeczki imbiru w proszku

Sposób przyrzšdzania:

Wymyte ogorki przekroić w poprzek na 2 cm plastry. Łyzeczka wydrazyć miazsz, tworzac obraczki. Lekko osolić (1/4 lyzeczki), odstawić na 15 min do osaczenia. Mieso wymieszać z jajkiem, sosem sojowym, 1/4 lyzeczki soli, glutasola lub substytutem, cebula i imbirem. Obraczki ogorka osuszyć w sciereczce, napelnić farszem. Olej wlać na goraca patelnie, mocno rozgrzać, zestawić z ognia, ulozyć faszerowane ogorki na rozgrzanym tluszczu, postawić na srednim gazie, smazyć do zrumienienia (tylko z jednej strony), wlać 4 lyzki wody, przykryć, dusić do wyparowania plynu (okolo 5 min). Podawać na cieplo lub na zimno. Proporcje: dla 6-8 osob - jako przekaska
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,