BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z SEREM

Skladniki:


Skladniki ciasta:
45 dag maki,
10 dag cukru,
10 dag smalcu,
2 jaja,
1/4 l mleka,
2 1/2 dag drozdzy,
1 paczka cukru waniliowego,
sol.

Skladniki nadzienia :
30 dag bialego sera,
1 jajo,
10 dag cukru.

Sposób przyrzšdzania:

Przygotować rozczyn drozdzowy i pozostawić do wyrosniecia. Wyrosniety rozczyn, jaja utarte z cukrem i szczypte soli dodać do maki i zarobić ciasto mlekiem. Gdy skladniki polacza sie, dodawać cieply tluszcz i wyrabiać ciasto tak dlugo, az stanie sie pulchne, gladkie, lsniace i zacznie odstawać od reki. Wyrobione ciasto postawić w cieplym miejscu do wyrosniecia. Nastepnie rozwalkować na placek o ksztalcie prostokata, smarować nadzieniem (utarty twarog wymieszany z cukrem i jajem), zawinać brzegi i pokrajać placek nozem na prostokatne buleczki. Posmarować je po wierzchu jajem i postawić w cieplym miejscu do wyrosniecia. Piec na zloty kolor.
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,